Återkommer gällande den kylda mat som de med hemtjänst nu kan beställa och betalar för och nu endast får leverans en gång i veckan, förut var det varm mat alla dagar som levererades av hemtjänstpersonal. Detta innebär att den kylda maten skall hålla längre. Ställer då frågan till ansvariga, med bakgrund att jag läst på om kyld mat och vad det kan innebära om den under ”leveranskedjan” inte har rätt temperatur/förvaring. När jag googlade ”Kyld mat” dök det upp en intressant sammanställning som Livsmedelsverket gjorde 2010. Lite information från detta projekt: ”Ätfärdig mat och ev. smittspridningar av Listeria monocytogenes kan orsaka listerios där den vanligaste smittvägen anses vara via livsmedel, framför allt i kyld ätfärdig mat med lång hållbarhet. Listerios är en ganska ovanlig infektion, men hos riskgrupper såsom äldre personer med nedsatt immunförsvar, gravida och deras foster kan listerios ge allvarliga symtom med en dödlighet på 20-30 procent.”
Har beslutsfattare tagit del av denna rapport (eller fått annan information om vad som kan hända), innan man i Nämnden för vård och omsorg tog beslut om att införa den kylda maten till hemtjänsttagare? En annan fråga är vem som har kontroll på kylkedjan med dessa leveranser? Har Miljö och hälsa gjort stickkontroller hos de som köper denna mat från kommunen? Den som levererar maten är också ansvarig för att maten har rätt temperatur från tillagningen till leverans. Därefter är det noga att maten snabbt kommer in i kylen, vem ser till det? Ni som tagit beslut om kylda maten bör absolut läsa ovan nämnda rapport, vilket jag tror ni missat. Förhoppningsvis kanske ni får upp ögonen på att beslutet bör rivas upp nu och att ni snabbt återgår till att leverera maten som tidigare.
Agnetha Ernegård
Kungsbacka framtidsparti
LÄS MER:Påverka era politiska företrädare
LÄS MER:Beklagligt att M och SD röstade nej till att utvärdera matlådorna
LÄS MER:Leverans – av kylda maten